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冰淇淋、雪糕稳定剂介绍
时间:2017-07-13 17:39:51 浏览:2268次

TMY-010魔芋胶(冰糕、雪糕、冰淇淋乳化稳定)

本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性,是生产冰糕、雪糕冰淇淋主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。

参考用量:0.3-0.5%。



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