正统老北京卤煮到底臭不臭 争议中的纯正风范

本年前三季度，北京市理睬搭客2.81亿东说念主次，旅游收入达5041.1亿元。许多搭客来到北京，齐会尝试当地好意思食，比如老北京小吃。

但是，搭客们对老北京小吃的评价批驳不一，卤煮等食品频频被吐槽。北京网友站出来爱戴老北京小吃的名声，但也承认如今很难找到正统的老北京小吃。

在饱读楼东大街的一家卤煮店前，三个来京旅游的女孩夷犹了很久。“我仍是不太能接纳，嗅觉有点臭。”其中一个女孩说，并商量路边的大叔那儿有吃面条的地点。大叔指了指东边：“那边有个炸酱面。”

卤煮和豆汁可能是最具争议的老北京小吃。在互联网上，对于卤煮和豆汁的话题总能蛊卦多半蔼然。有网友共享我方品味卤煮的资格，描写其臭味从胃里返上来，导致连呼吸齐是臭的。而某网红以喝完豆汁吐逆为主题的视频，播放量达到450多万。

尽管如斯，一些搭客仍然心爱卤煮。一位来自南边的搭客暗意，除了有点咸外，他合计卤煮还可以，可以接纳。北京网友也发帖称，适口的卤煮应该是酱香的，而不是臭的。

门框巷子开卤煮店的六爷对此暗意赞同。六爷以火爆的个性成为网红，他知说念卤煮在网上颇具争议，但愿为卤煮提拔声誉。他在店门口挂出“没腥味、没臭味、汤不混、汤不咸，不适口不要钱”的口号，并坚抓使用清新原材料。他认为，现时好多卤煮店用的是冷冻半年的入口肠子，这么作念出来的卤煮根柢不对格。