合肥永辉“学习胖东来”自主调改店首进闹市区_大皖新闻 | 安徽网

合肥市二环以内的市民将运行在家门口享受到合肥版“胖永辉”超市的管事品性和购物体验。11月22日，永辉超市合肥庐阳万象汇店历经过一个多月的调改规复营业，这是永辉在“学习胖东来”后自主调改的合肥闹市区首家门店。该门店从购物环境、商品品性、管事圭表、职工待遇等多个主义进行了升级。

一、以品性为导向，增多商超“人烟气”

走进永辉超市合肥庐阳万象汇店，率先感受到的是卖场氛围的不同，装修格调以低有余的黑灰色系为主，色彩轻柔，视觉鼎沸。胪列上，商品的摆放与过往也大有不同，从神气搭配、堆叠排列等方面齐能感受到超市对好意思感的追求。同期，原有的日光灯改为了愈加轻柔的射灯，灯光聚焦商品，使得场内的明暗错乱更具线索感。

“咱们还引入了新的新风才略，也对一些滋味比拟重的商品区域作念了升级，比如海鲜、水产干货、冷冻区等等，尽可能去营造一个鼎沸的购物环境。”永辉庐阳万象汇店店长先容，这么就让海鲜等湿气的区域气息更好闻，市民在其中逛的鼎沸感会更强。

据了解，庐阳万象汇店举座硬件才略更新占比达80%，取消了强制动线，扩大了购物通谈，让卖场动线更通顺，新增散称食物、蔬菜生果、活鲜区域的商品货架等开导才略，收银机台也增多到了22个，并在自助收银处配备了装袋打包岗亭，匡助主顾完成自助结账的历程。

调改后，合肥庐阳万象汇店总议论了11600多支单品，淘汰了11100多支原有单品，新增了7400支，举座的上新率达到64%阁下。商品以鼎沸民生需求为基础，以一二线品牌、入口品牌、地标品牌及自有品牌为主要议论主义，不仅引入了多款胖东来DL系列的网红商品，如DL的精酿啤酒、洗衣液、燕麦片、鳕鱼干等等，还增多了大批的一二线品牌， 包括谷雨、可复好意思、摩飞、小熊等，齐能让年青破坏者找到品牌共识。

门店还调改中对原有开导进行了更新迭代，新增了日配冷链，更换了生鲜环岛和胪列谈具，保险商品簇新和品性，不少商品由以前的散装转为包装销售，散包同价，干净卫生；生鲜、果切、加工等商品打出了“日清”的口号，当日沽清，不卖隔日。

“人烟气”是调改店的一大亮点，烘培和熟食是最畅销的品类，庐阳万象汇店的烘焙筹备形貌改为自营，现场烤制的面包等受到市民接待，熟食则经受了胖东来的供应商，也引进了腹地秉性好意思食，如吴山鹅贡、土家烧饼等。

永辉超市方面默示，调改店的高圭表管事将酿成常态化。商品上，门店提供生果清洗和现切管事，肉类不错切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等。

此外，该门店拓宽了购物通谈，强项制动线改为敞开式动线，拓宽了卖场通谈，新增烟酒柜、身高体重测量、血压测量、自助饮水机、常用药、爱心糖果以及一小时免费的充电宝等均有配备，现场还有加热、免费冰袋等便民管事。主顾不错在职意区域挑选好商品，然后径精炼速地抵达收银区。

二、洞悉“心”的需求，精琢购物体验升级路

据该门店店长先容，“好意思好”是永辉超市在这一轮调改中反复强调的见解，亦然他们从胖东来学到的文化理念之一。若何给到主顾“有幸福感”的超市购物体验，超市先从擢升职工的幸福感作念起。

调改后，职工工资平均擢升超20%，新增了职工休息室、免费责任餐，营业本领由7:30-22:00调动为9:30-21:30，裁减了职工的责任本领，平均逐日不高出8个小时，何况增多了职工的年放假。在新招聘的职工中，还增多了不少20-30岁的年青东谈主，和蓝本涵养丰富的老职工互迎合营，也让卖场更有活力。

不少商品也不再是单纯的售卖，更多了与主顾交互的元素。像三文鱼头的售卖区就增多了烹调神色的指示，香烤已经作念豆腐汤，需要再准备哪些食材，回家后若何制作，齐有详备的先容；许多商品的货架上则增多了挑选的指示，看神气、摸表皮、看大小，教主顾若何挑到口感最佳的商品；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜管事”张贴在了最醒蓄意位置，让主顾不错更省心的购物。

在价钱上，永辉还优化了采购渠谈，去除相应营销用度，不作念促销，不作念高下价，不玩“套路”，无需比价，神圣主顾本领，让民众委果享受优质优价的好产物。门店厚爱东谈主告诉记者，调改店里不会再有促销的惊扰，“咱们的伴计只作念管事，但愿主顾不错更开脱地享受逛超市的过程。”

永辉超市安徽区域干系厚爱东谈主说，永辉是最坚定的胖东来形貌的践行者之一，永辉的调改是从商品选品、食安品控、主顾管事、职工待遇、自有商品配置等等全地方地学习胖东来，践行胖东来形貌，后续会握续坚定地走品性和幸福的买卖形貌，让职工更幸福，让破坏者更幸福。

现在，永辉在宇宙已调改十余家门店，春节前预测会达到40-50家，来岁还会连续扩大调改限制。