科学食用奶成品，助力老年东说念主走出亚健康

我国已参加中度老龄化社会，适度2023年底，65岁及以上老年东说念主口达2.17亿，占宇宙东说念主口15.4%。《中国东说念主口瞻望敷陈2023》清晰，到2050年，我国65岁及以上东说念主口将达到3.82亿，占宇宙总东说念主口的32.5%，占巨匠老东说念主比重的24%。

慢性病职守加剧是老龄化社会濒临的主要问题之一。世界卫生组织发布的《中国老龄化与健康国度评估敷陈》指出，中国疾病谱还是运转从传染性疾病转向非传染性疾病，到2030年60岁及以上老年东说念主中约80%的死因皆将与慢性非传染性健康问题相关，比如躯壳机能下跌，畅通技能和畅通配合技能减轻，驰念力和主张技能减退。跟着年事加多，老年东说念主胃肠功能闲适减轻，消化给与技能下跌，免疫力和抵牾力也相应减轻，肌少症、骨质疏松等症状也随之加多。

合理膳食、健康生涯，是老年东说念主保管躯壳健康并减速虚弱的关键成分。合理膳食需要“减油、增豆、加奶”，但由于饮食习尚以及“牛奶是小一又友喝的，大东说念主无用每天喝”等偏见，好多老年东说念主对奶及奶成品摄入不及。其实牛奶及奶成品中含有优质卵白、多种维生素、矿物资、益生菌、益生元、一定量的色氨酸等，关于老年东说念主雷同紧要。

驻守低卵白血症和骨质疏松

骨质疏松，世俗讲即是骨骼脆性加多、容易发生骨折。《原发性骨质疏松症诊疗指南（2022）》清晰，笔据流行病学辛苦估算，我国骨质疏松症患者约为9000万，其中女性约7000万。

老年东说念主尤其入院老年患者是低卵白血症的高发东说念主群。一项纳入了90项部队参议的勾引分析完毕标明，东说念主血白净卵白浓度每下跌10g/L，死亡率加多137%。还有针对哈尔滨市65岁及以上老年东说念主的参议清晰，跟着年事增长，东说念主血白净卵白水平呈下跌趋势。另有参议清晰，低卵白血症握续时刻越长骨质疏松越严重。

牛奶在驻守低卵白血症和骨质疏松方面具有显赫完毕。领先，卵白质是保管肌肉组织和器官功能的基础，牛奶动作紧要的卵白质着手，不错驻守因卵白质摄入不及激励的低卵白血症。其次，牛奶中丰富的钙质是保管骨骼健康的紧要养分素。跟着年事增长，老年东说念主患骨质疏松的风险闲适加多，容易骨折。牛奶不错灵验补充钙质，增强骨骼的密度和强度，从而裁减骨质疏松的发生率，牛奶中的维生素D有助于促进钙的给与和应用，进一步强化骨骼健康。

增强免疫力和抵牾力

老年东说念主易发生呼吸说念感染。新冠肺炎流行时间，因病死亡的老年东说念主东说念主数高于其他年事段。免疫细胞和抗体是躯壳抵牾病原体入侵的主要力量，而卵白质是它们的基本组成要素。牛奶中的卵白质不错提供躯壳所需的氨基酸，关于合成免疫细胞和抗体至关紧要。牛奶中含有丰富的维生素和矿物资，如维生素A、维生素B12、锌等，维生素B12与免疫细胞的功能密切关联，关于保管细胞的平素功能和增强抗体的合成至关紧要，钙和锌是免疫系统所需的紧要矿物资，它们参与了免疫细胞的活性和功能，裁减感染和患疾病的风险。关于养分不良或免疫力较弱的老年东说念主来说，多摄入牛奶不错促进免疫细胞的增殖和活性，培育免疫系统的应答技能。

同期，牛奶及奶成品还能保管胃肠功能并促进消化给与。牛奶中的乳酸菌和益生元或者促进肠说念菌群的平衡，保管肠说念健康，故意于消化功能的平素运转，促进肠说念蠕动、缓解便秘。

有助改善轻度主张谢却和肌少症

主张谢却主要包括嗅觉过敏、笨拙、错觉、幻觉等感知谢却、驰念谢却和念念维谢却。《中国健康老龄化之路：北京大学-柳叶刀要紧敷陈》清晰，笔据对36项参议的元分析发现，轻度主张谢却的患病率在2001年至2015年间闲适飞腾：2001年至2003年为7.5%，2004年至2006年为12.1%，2007年至2009年为13.1%，2010年至2012年为16.9%，2013年至2015年为19.5%。2024年一项奶成品与主张谢却关系的参议发现，乳成品摄入量达到约150克/天时，主张谢却风险达到最低点。好意思国精神病学学会指出，中老年加多牛奶及奶成品摄入量，故意于驻守轻度主张谢却。

肌肉量和肌肉质地减少，这种景象称为肌少症。肌少症又称肌肉衰减详尽征、肌肉减少症、少肌症，多见于老年东说念主。《中国健康老龄化之路：北京大学-柳叶刀要紧敷陈》一项对中国社区24879名65岁及以上老年东说念主的元分析清晰，男性肌少症的患病率为12.9%，女性为11.2%。卵白质对保管肌肉质地和功能至关紧要，适量摄入牛奶补充卵白质不错匡助驻守和减轻这一症状。

什么时刻喝，如何兼顾乳糖不耐受群体

摄入牛奶要适量。《中国公民健康教悔——基本常识与手段释义（2024版）》提议每天饮奶300克或荒谬量的奶成品。高血脂和超重痴肥者宜选拔低脂奶、脱脂奶过甚成品。选拔适量的牛奶，需结合平衡饮食并笔据个东说念主健康情景来调治。

结合其他食品保握养分平衡。老年东说念主饮用牛奶时，还需要结合其他食品保握养分平衡。饮食应该包括卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物资等各式养分物资，这些养分物资不错通过谷类、肉类、鱼类、蔬菜、生果等食品获取。

按期体检并调治牛奶摄入量。老年东说念主不错按期体检了解本人情景，包括骨密度、肾脏功能、消化系统健康等方面的野心，并笔据个体情况合理调治牛奶摄入量。

与药物同服需拒绝1小时以上。服用胃黏膜保护剂、抗酸药、中草药、抗菌药、含钙、锌、铁制剂药、调治心血管疾病药物、便秘药、抗抑郁药等药物时，与喝牛奶需要拒绝至少1小时以上，服药时最佳用温滚水。

睡前服用可促进就寝。《中国健康老龄化之路：北京大学-柳叶刀要紧敷陈》中清晰，笔据2018年中国健康与养老跟踪访问数据发现，42%的中国女性和29%的中国男性具有较高的抑郁风险。暴躁症常常伴跟着抑郁症，而牛奶中具有访佛麻醉闲适作用的自然吗啡类物资，或者宁快慰神促进就寝。

关于乳糖不耐受或耐受差的东说念主群，应幸免空心喝牛奶，饮用前尽量加热。不错选拔少许屡次的饮用边幅，饮用时搭配面包、饼干、麦片等碳水化合物，还不错改吃酸奶、乳酪等乳成品。

（作家 张蓉）